Document Type

Other

Publication Date

6-1-2004

Extension Number

ExEx 4029 S

Department

Dairy Science

Description

Durante el siglo pasado los productores de ganado han dependido en gran medida de cosechas de valor para alimentar a sus animales. El grano y ensilaje de maíz, heno y ensilaje de alfalfa así como otros alimentos altamente productivos han sido utilizados con frecuencia. Los cambios en el precio de los combustibles han incitado el interés por fuentes de energía renovables. La producción de etanol a partir del maíz ha ganado popularidad en el Medio-oeste aumentando la disponibilidad de granos de destilería. Los granos de destilería del maíz constituyen un excelente alimento para el ganado. Por lo general se los puede adquirir húmedos (70-40% humedad) o secos. Suministran aproximadamente 10% más energía que el grano de maíz y aproximadamente 30% de proteína, 10% de lípidos y 1% de fósforo. Estos últimos son nutrientes de gran valor y por lo tanto deseables en un alimento, si bien pueden plantear un desafío al momento de formular las dietas. Cuando los granos de destilería se suministran con otros alimentos que también aportan estos nutrientes, los excesos de fósforo y nitrógeno en la dieta pueden resultar en un aumento en la excreción de estos minerales y por tanto preocupación por la contaminación ambiental. Es por tanto recomendable que los granos de destilería sean usados como complemento de alimentos con un perfil opuesto de nutrientes tales como ser bajo contenido en proteína, energía, lípidos y fósforo.

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